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兰桂坊梨园火锅
weillon  / 发表于 2018-3-23 14:01:50 |酒店餐饮  / 餐厅餐吧餐馆饭店

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项目名称:梨园川派火锅
设计风格:新中式混搭
项目地点:四川,成都兰桂坊
项目面积:800
主笔设计师:成
参与设计:四川载持晟成设计机构团队


众所周知,火锅,是四川美食的代表。在我们传统认知里,火锅店就是那种一张八仙桌,一口龙头锅,围着七八人,喝酒,涮肉,划拳…..到处古楼隔窗,青砖瓦房,审美仿佛已经固化了火锅店的环境表现形式,早已疲劳了。安静的梨园川派火锅可谓成都火锅界的一股清流。高雅的吃火锅,你可以体会?

  初次与业主沟通就觉得业主是一个很有胆识与想法的有趣之人。他不要传统意义上的火锅店装潢,他说:“纵观成都市场现在的火锅店,不是造型堆砌繁琐复杂,就是千篇一律让人审美疲劳。。我要做的火锅店,不仅仅是做火锅,更重要的是融入文化。我要做成都第一家有文化的火锅店。”业主是一个戏曲迷,说起戏剧不禁侃侃而谈:“成都有川剧,上海有越剧,北京有京剧……我想把戏曲的元素加入到火锅店的设计里,这样我将来开的分店不论在湖贵川,还是北上广,乃至走出国门,都具有鲜明的文化特色,也能起到弘扬中华文明精粹的作用。”不得不为业主的慧眼独具和爱国情怀点个赞。对于我们来说,设计的难易是考验专业水平的高低,而文化的传承则是体现底蕴修养的深浅。梨园川派火锅店的设计对我们来说,不言而喻是一件既富有挑战又乐意奉行的心事。

  梨园川派火锅店位于成都兰桂坊,在这个觥筹交错,到处散发着时尚潮流与魅惑的闹嚣之地,如何将我们的地道美食与传统文化恰如其分地融入进去呢?拿着建筑图纸,我们反复考察了现场。作为火锅店,这是一个极具挑战性的户型。原户型过于异形,区域不集中,动线太多太长,浪费空间大……这一系列问题无一不考验我们的专业水平。

  经过数天的挑灯夜战,我们最终决定将空间划分成三个大厅,抓住原始户型的固有特点将三个厅打造成为功能与感官各不相同的三大区域。这样既解决了区域分散,动线太长的问题,又将各个区域巧妙地串联为一个整体。
  从电梯上二楼,最先夺人眼球的厅一正中黑色大理石水池中洁白如玉的飞天雕塑,姿态婀娜,身段优美,衣袂飘飘,宛若仙女下凡,令人心生留恋。最是那顶面一抹朱红,配以原木架构,艳丽与质朴交融,似火与冰的激情碰撞。

  一幅《杏花》作为吧台背景的点缀,配以桃木色格栅,色彩娇艳却不失端庄,蓝得恰到好处。留白的吧台处理,仿佛给人以思绪的无限遐想。夹纱玻璃与金属的结合,是吧台与就餐区完美的分隔。中国风的壁纸,青烟袅袅,山水悠悠。欧阳修有云:“醉翁之意不在酒,在乎山水之间也。”大抵也就是这样的意境了。
竹与木,红与蓝,脱离喧嚣,你若坐在窗前,低头,看见我正在看你优雅地吃火锅。

  青石板路蜿蜒曲折,青瓦白墙油纸伞,浓厚的江南风情,配以墙面的古筝、二胡、琵琶,仿佛下一秒,路的尽头就会走出一个撑着油纸伞的姑娘。

穿过小巷,来到厅三。厅三以包间为主,配以零星散座。大厅正中的造景让人不觉眼前一亮。洁白的大理石花坛,翠色欲滴的绿植,顶面长短不一的原木柱子最具特色。定睛一看,每根柱子的底端都嵌有一个脸谱,每个脸谱形色不一,煞是有趣。

   包间木门也是一道特色。橙色木门,镶嵌黄铜雕花,配以黑色门套,用色大胆,在一片白墙中可谓点睛之色。左右两端悬挂戏袍,既供客人参观,又徒添一丝生动。

  要说戏曲元素的运用可谓随处可见。每一个孔雀蓝的屏风上面都有一幅字画,有的是关于戏曲的文字介绍,有的是关于戏曲的人物简介,内容丰富,式样繁多。

                        

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tianhua 发表于 2021-7-15 09:24:33 | 显示全部楼层
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