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“每个好烘焙师都必须知道如何培养耐心。”所有的甜品店都要从最基础的开始，包括找到一个和甜食没有半点关系的地点开始做一家让人享受食物和制作精美甜品的甜品店。Nihil Estudio的设计注重甜品店所需的所有细节，尽心尽力地打造一个真正的甜品店。就像最好的甜品店都要求高质量的配方并精心对待每一块蛋糕一样，Nihil Estudio也像制作一块蛋糕一样打造着这个烘焙店。
▼糕点店立面
就如同做蛋糕时用色彩来为其分层一样，设计使用三个层次的材料、纹理和不同的颜色将空间进行横向分割。墙底部用了上色的瓷砖，天花顶则使用了绿色和原有的嵌线，这让人们想到甜品的点缀和装饰部分。同一元素横跨店面，并将购买和消费区域连接起来。“一块蛋糕”的设计概念贯穿了整个室内Nihil Estudio将开放空间留给公众，并把工作区域设计得富有美感，不仅仅给前来品尝美食者带来享受，也让在这里工作的人充满愉悦感。
▼室内一览
Coconut的设计来自于对糕点工艺和制作质量的尊重，设计师用最具当代甜品店特点的设计风格来诠释它。这个设计大纲需要融合传统和前卫的元素，让工作空间更大，更舒适并具有美感。Nihil Estudio因此为Coconut设计了一个面向公众的制作间，用玻璃分隔，将制作过程毫无保留地展现给客户，并同时让自然光得以进入工作区域。
▼入口柜台和面向公众的制作间
即使在街上人们也可以欣赏到烘焙工艺。设计师将店面对外打开给空间带来延续感，同时也能保护工人的隐私。
▼大面玻璃窗使得室内面向街道打开
▼大面积开窗同时进入自然光
另外一方面，商店里的玻璃墙上也有着象征着糕点店的设计元素：悬挂着的糕点篮子让人们回忆起糕点店最传统的特征，它们同时也点缀着柜台区域。将糕点店经营中手工制作这部分对外打开，加强了客户的整个体验的愉悦感，并将主厨也展示给大众，让人们可以欣赏到产品中的工艺。柜台的设计也加入了相同的考量，客户们可以在其中找到两个展示商品的地方。柜台在入口处，将顾客的交通流线分成购买区和堂食区。
▼商店里的玻璃墙上也有着象征着糕点店的设计元素：悬挂着的糕点篮子让人们回忆起糕点店最传统的特征
▼墙壁装饰与柜台细节
木材和柳条元素以“可触摸”的形式安置在房间中。酒吧、椅子、桌子甚至灯具都使用了这些材料，给顾客带去舒适温暖的触感。传统与前卫之间的这种联系从糕点延伸到平面设计。Nihil Estudio结合了不同的设计技巧，在保证设计风格统一的同时将其分为了刚性的部分和流动的部分。 字体和颜色这两个系统的搭配像面包房的内部设计一样和谐。室内设计中的材料和颜色的组合还融合了平面设计。设计者们还设计了便签、卡片甚至员工服装，以及蛋糕外包装和咖啡杯子。Nihil Estudio 为客户提供了一个360度全方位设计，将糕点制作的本质融入它周边所有的相关设计中。
▼家具用了大量木材和柳条，增加空间暖度
▼柳条灯细节
▼工作人员的围裙和咖啡杯都成为设计的对象
▼店铺名片与店名的平面设计
▼项目轴测图
▼糕点店平面
设计：Nihil Estudio
项目：椰子Pasteleria
位置：Av. al Vedat, 180, Torrent，西班牙巴伦西亚
面积：190平方米
完成时间：2017年
摄影：由Nihil Estudio提供
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