亦可设计--贵仕火锅成都悠方店
/ GUISHI
少 城 · 迎 客
项目类型 | 餐饮休闲
图文提供 | 亦可空间设计
[贵仕｜成都]
“贵客如春风 一到便繁华仕宦至将相衣锦归故乡”
一首藏头小调，借诗暗寄“贵仕”待客之道。
成都，中国西部重镇，素有“天府之国”的美誉；湿热气候，成就巴蜀喜辣的味觉记忆。回归品牌精神，置于消费升级的时代背景下特色餐饮早已不再是单纯的果腹场所；它作为一个人与人情感交流的空间，渗透着鲜明场域性格。清末民初，散居成都的八旗子弟与名流乡绅好“围炉吃甲鱼”，并由此衍生成为当时最高规格的接待礼仪。
[积势｜閒]
积势——灰色立面为界，利落纯粹，划分表里；格栅作窗，表于形式，纵横交织，打破沉闷。閒，栅栏；閒，作空隙之意。以“閒”为引，喻空间摒弃外界烦扰，一门之隔，享餐食畅快。
“少城”气度，并蓄包容
威士忌酒吧与蜀地火锅的热辣滚烫，跨越地域，造就两者相逢的别开生面。 西式古典主义符号，新型的现代材料以及成都文化的浸润。在艺术手法的演绎再造中，内敛里透露丰盛，低调间裹挟张扬的外放精神。
[构筑｜熏]
传统的黑，善于营造深沉的场域氛围；东方的红，则延续某种严肃的热烈；由感知牵引情绪，暖色光渲染墙面，渐延渐深；红黑相应，构筑自我。传统与当代元素打破、构筑形式，贯穿艺术化再创作思维。芙蓉，蜀锦传统的材质当代的设计，摆脱形态束缚追求意象的通感共鸣。
熏，气味或烟气接触物体；又作温和、浸润之意。构筑过程，寻找记忆、捕捉记忆，经界面让人沉浸其中；最终创造记忆，思绪蔓延。
[新章｜飨]
飨，指用酒食款待；古又同“享”。红油海椒在锅中跳跃，自行掌控节奏窜烫各种食材，诱发并积蓄食欲；须臾片刻后，筷尖夹起，裹蘸油碟，大口吞下，瞬间“泪似泉涌，汗如雨下”……相较其它餐饮形式，火锅尤显巴蜀的豪放、热烈；
“贵仕”之于亦可空间设计而言，被赋予美食之外的社交属性。“待客之道”无外真诚；美食生活，重在品质。
[虚席以待]
贵仕脱离当下同质化表达的崭新叙事语境，创设迥然而异的火锅体验。“悦来戏院的腔，少城公馆的汤”—— 繁市烟火，愿之同往……
ABOUT PROJECT
- 平面图 -
项目名称｜贵仕火锅成都悠方店
项目地址｜中国·成都高新区交子大道300号2栋2楼
项目面积｜600㎡
设计单位｜成都亦可空间设计
主创设计师｜张路川
设计团队｜詹超
灯光设计｜欧未照明
软装设计｜亦可空间设计/INNER-南文化
设计时间｜2021.02
完成时间｜2022.01
项目摄影｜形在摄影 贺川
ABOUT DESIGNER
亦可空间设计是以民宿，餐厅，住宅的空间设计公司。亦可，即也可，随性的态度并非飘忽不定或是左右逢源，而是反其道而行之的决心，在商品经济如此繁盛的今天，宁愿退居一隅，坚守初心，为纯粹而设计。
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