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傅厚民设计 | 台北嘉佩乐酒店
达人设计  / 发表于 昨天 12:12 |酒店餐厅[严选]  / 傅厚民

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着手设计台北嘉佩乐酒店之前,André Fu傅厚民清楚地记得从松山机场往敦化北路走的那段路:越深入下去,身心越能慢下来。时间仿佛被拉长,一切都回归最纯粹的节奏。
“我享受它的文化背景,也享受它的节奏,在设计里希望呈现我对城市的一些感受。”—— André Fu 傅厚民
说起对城市的感受,一间旧街里的咖啡店成了André Fu颇有兴致的话头。那家店坐落在老宅子里,庭院中间别有洞天,植物茂盛滋长。踏上顶楼,有宽阔的阳台,红陶瓦片在阳光下闪动年代的光泽,极有诗意。

PART 01整个旅程的起点从敦化北路开始
“我想创造一个 Character,台北嘉佩乐作为一间很有温度的‘宅邸’,招待他来自四面八方的朋友。”——André Fu
在顶级酒店领域里,“Hotel酒店”和“Residence宅邸”两者是“overlap交叠”的概念。台北嘉佩乐所营造的私密性,与“Residence宅邸”更加接近。
整个旅程的起点从敦化北路开始,路边密实的林木如帷幕一般,投下温柔的树影。从林荫大道进入酒店,要经过满铺的鹅卵石车道,柳暗花明中,在绿意与繁花簇拥的落客区下车,打开古铜的大门,走进幽深的“大宅”。
到达大厅的艺术品《盆地山水》是纤维艺术家李侦绫特别定制的挂毯,繁复的编织技艺勾勒出台湾地区云雾缭绕的山峰,以及郁郁葱葱的山谷的空灵之美。
客人都会经过的“中心客厅” 是居住的延伸
酒店建筑是当代风格,切换成“宅邸”的感受,对室内设计师来说,“并不是一件坏事,只是在我们手中怎么能比较有层次地做出来。建筑的平面很长,它的长度提供了不一样的东西,我们的想法是把主要的功能都放在一楼去呈现。”
入口在长方形的最左手边,客人进来后向右边走,经过一个个沙龙区,之后到达接待前台的位置。
花鸟园林 簇拥诗意与艺术
嘉佩乐“客厅”是每家嘉佩乐酒店的灵魂所在,它在整个动线重要的位置上,阡陌交通,往来相闻。 一侧的Plume鹊羽轩大堂酒吧轻松愉悦,成为“宅邸”的自然延伸。
设计师委托法国艺术家Elsa Jeandedieu定制了独属于此地的蓝鹊壁画,蓝色之上,加入了大地色的调和。 ◉Plume鹊羽轩大堂酒吧|“Plume鹊羽轩”所指的鹊,是台北人非常熟悉和喜欢的蓝鹊,André Fu希望呈现台北与众不同的故事——“花鸟园林”,身处繁华之中,却可在幽深的私家花园里逃遁片刻。
贯穿厅堂的敞开空间让人的行为时时处于动态之中,有客人在喝下午茶时,会有check in的人走过去。这样的空间布局方式,也让人感觉好像走进一个个的“宅邸”,前厅、玄关、客厅、再就是就餐、聚会与休闲。
来到旋转楼梯,由大约800块硬木拼成的有机曲线,如绽放的马蹄莲,“这个楼梯不单纯是视觉上东西,它贯穿了一楼跟二楼,是整个动线里最重要的中心点”。

PART 02味蕾的交响
游历世界、分享世界
“客人从世界不同地方游历到台北,会想要分享的一些东西、一些回忆、一些lifestyle,每个餐厅因此都有各自的故事。”——André Fu
中餐厅“榕居”主厅内,高达8米的天花板上覆盖着陶土红瓦,一如台北老街的那家红瓦咖啡馆。浓烈的牡丹花则来自比利时艺术家的拼木纹创作,糅合了现代与古典的诗意。
进入Mizue日式餐厅,让人回忆起探访日式旅馆的经历,恬静的小径与亭阁相连,障子窗的光线复刻了一天之中的阴晴晦暗。最喜10米长实心桧木吧台,弯曲的纹理讲述它多彩的时光旅程。
西餐厅“焰28”以捷克工匠Preciosa打造的两盏水晶吊灯为中心,高耸的空间、奢华的天鹅绒与浮雕皮革纹理交融,将深酒红色的主调演绎得愈发华丽。
Atelier Plume点心坊在台北温暖的气候下,是开放而敞开的姿态。无论是露天的café外摆座位,还是一眼望到窗外的室内座位,都与街道一同呼吸,共享暖阳与林荫。

PART 03ART DECO花园
藤蔓般延伸的细节
客房设计有很强烈的优雅感却以极低调的方式传达着真切感如同“一场细节的展演”
小到茶具,再到地毯、房门,图案的复现似梦似幻,如藤蔓般延伸。回想进入前厅的通道,拱门的图案竟也与此呼应。
“客人或许感受到,或许没有感受到,”微小的细节都在整个设计的语言里面贯穿,而对客人来说舒适就好,有时间静观的话,更感受到一份妥帖。
ART INFO Wilson Lin是一位台湾抽象艺术家,林的作品以其深刻的和谐感与平衡感为特征。他在混沌与秩序之间创造了一种对话,反映出佛教教义中固有的无常与相互关联。
这正是“Art deco装饰艺术”与“Zen garden禅意花园”的双重意味,室内空间所使用的André Fu living和De Gournay合作设计的丝绸面板,兼具优雅、大胆、热烈与冥想、宁静、平衡。
正如多元文化在这里跨越时间与地域的重合,嘉佩乐品牌的精髓,传统、探索、别出心裁和高度个性也经由工艺与艺术的结合而得以完美阐释。
SPA:疗愈之旅 光影的纯粹创造
“整个酒店公区很丰富,餐饮特别多,视觉性也非常特别,我特别想在SPA里呈现一种很安静、很pure的空间,就像光影的创造。”
拱形的天花的想法是神圣建筑形式的纯粹抽象,与此前的花鸟园林相比,水疗室的空灵、宁静,让身心得以更深入的探索。

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