井梅酥面选址于江苏无锡市城区中心,周边面貌呈现出新老交替的特征,设计以纯粹的基调作为出发点与喧杂的外部环境形成对比,让进入其中的顾客获得截然不同的感受。简洁的环境体验使顾客更容易专注于食物本身,从而营造出食物与人对话的氛围。入口朝向城市街道,设计以体块感强化了界面,在视线可以互相穿透的同时保持内部的完整性。
▼入口朝向城市街道,设计以体块感强化了界面
平面以开放性为主,将收银与明厨结合在了一起,入口的视线也刚好能看到收银区域与上方的菜单。
▼入口的视线也刚好能看到收银区域与上方的菜单
▼收银处
▼厨房内景
餐饮客座区利用了原本不规则的空间做了合理化区隔,对应不同人数的就餐需求。不同的功能区域通过设计结合为一个整体,排除了不必要的装饰。
▼对不规则的空间做了合理化区隔
▼不同的功能区域通过设计结合为一个整体
内部以黑白灰作为主色调,当中考虑了以材料特性作为空间质感呈现的一部分,白色硅藻泥墙顶面与灰色水磨石墙地面作为基础,辅以定制的黑色家具与吊灯。在建造过程中保留并改造了原有的局部坡顶,使空间层次更为立体。
▼内部以黑白灰作为主色调
▼白色硅藻泥墙顶面与灰色水磨石墙地面作为基础
▼定制的黑色家具与吊灯
▼入口细节
▼轴侧
▼平面图
▼立面图
项目名称: 井梅酥面
项目地址: 江苏无锡
项目面积: 100平方米
设计公司: 南筑空间设计事务所
设计主创: 王海 苏阳 张峰率 姚伟国
摄影: 陈铭
主要材料: 水磨石、硅藻泥、铁板喷塑
设计时间: 2017.11
建成时间: 2018.02
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