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得德设计--Judy's&柏 融合餐厅
沃纳迪家居  / 发表于 2020-3-23 15:50:51 |酒店餐饮•精选  / ★餐厅/餐吧/饭店

沃纳迪家居

达人网主编

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以下作品图文由得德设计供稿并授权发布!



本案是一家名叫“Judy's&柏”的融合餐厅,中西结合的名字,“融合”的属性,暗喻了此案诞生背后的奇妙故事。“Judy's”与“PINE柏”,是郑州两家知名餐饮品牌,一家主打法式甜品,一家定位酒吧与咖啡,此次两大品牌强强联合推出融合餐厅,意欲为朋友们奉上一处包罗万象的欢聚圣地。如何走进年轻人的心里,同时又能在空间设计中体现两种不同基因的“融合”,是得德设计首要考虑的问题。

“由于我们与两位业主都曾经合作过其它项目,彼此之间比较了解。这间餐厅的主题定义为‘朋友的餐厅’,我们一致的理念是希望打造一个更加开放的空间,来者即是朋友。”得德设计主理人沙龙表示。


餐厅位于商场三楼,设计师对平面布局分析后决定,将临商场过道的用餐区完全对外开放。原因在于空间最大深度只有11米,但临近商场过道的长度有近28米,“开放”能尽可能多地对外展示餐厅空间环境,并让内部空间得到透气。



在确定开放空间的意图背景下,如何一眼锁定潜在顾客的视线?天花,是设计师巧妙构思的主战场,42个GRC穹顶组合,以小见大,以观苍穹,营造一种震撼的、异域的、极具想象力的好奇感,突显出商业空间的独特性。当一系列穹顶形成一个复杂的“紧凑的网格”时,空间的平面便具有很大的灵活性并友好进行分割。室内的空间开阔流畅,人们的视线也不会受到不必要的阻碍。空间的自由使欢聚于此的人们可以在不同场合下灵活布局利用。



建筑界对穹顶的崇拜,可追溯至1800多年前建成的罗马万神庙,其万神殿穹顶之完美登峰造极,令人仰望苍穹之神圣。设计师从游历世界的体悟中受到启发,由罗马万神庙到法国国家图书馆,再到多摩美术大学图书馆,复杂而简单的几何之美造就了经典。

从罗马万神殿穹顶的启发到演化餐厅天花造型



与得德设计以往擅于用色的表达不同,本案空间的色彩主打黑白,诠释法式优雅。白色为客人的用餐区,黑色为吧台操作区,地面采用黑白大理石“琴键”营造灵动氛围的同时,也增强了空间的延展性,墙面选用仿古镜,从视觉上放大空间感。餐桌造型灵感源于一位俄罗斯艺术家Grigory Orekhov的作品,于细节之处体现艺术张力。



白色为欢聚的热情创造无限可能性,象征着沉默而神秘的黑色,则将吧台操作区暂隐于一旁。灯光从深色清水混凝土的墙壁里探照出来,透过一组精致序列的黄铜管,将人与物互动的场景营造出仪式感。



Judy's的雅,PINE柏的酷,以及被他们吸引的朋友身上,每个独一无二的灵魂……不同的个性都得以容纳。不被过往所束缚,不给自己过早贴上标签,“融合”,是两个餐饮品牌的一次成功尝试,也是设计师对过去与现在的回顾和表达。





平面图




分析图


项目信息 项目名称:Judy's&柏 融合餐厅
室内设计:SALONE DEL SALON得德设计
项目地址:中国 郑州
建筑面积:260m²
完成时间:2019年6月
主创设计:沙龙
设计团队:郑纬邦、岳群飏、李凌风、赵天一
照明设计:希和照明设计公司
施工团队:河南和信装饰工程有限公司
项目摄影:肖恩

关于SALONE DEL SALON得德设计



得德设计/SALONE DEL SALON主理人,毕业于意大利马兰戈尼学院(ISTITUTO MARANGONI)室内设计「Fashion Interior Design」,面料专业(Surface & Textile Design)研究生在读。曾获2020年德国iF Design Award、法国Innodesign Prize、中国新商业空间大奖年度杰出新商业空间设计师、APIDA亚太区室内设计大奖铜奖、2019年APDC亚太设计精英邀请赛—餐饮空间/办公空间Honorable Award、红棉奖中国设计奖——酒店餐饮/办公空间室内设计奖、老宅新生设计奖等国际国内设计奖项。





「得德」源于“耕道而得道,猎德而得德,是获飨已”的家学传承,上一辈给予了年轻人无限发挥的空间,唯需谨记「做设计,先做人」。得德设计团队由来自中国及意大利的建筑设计、室内设计、视觉传达、品牌策略和国际家具产品采购专业人士构成,建立了为客户提供设计、品牌、国际产品供应等的全方位服务体系。

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