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之境设计13年作品——肆66家食
之境设计廖志强  / 发表于 2015-9-14 10:23:06 |酒店餐饮[精选]  / 餐厅餐吧

之境设计廖志强

实力派设计师

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本帖最后由 之境设计廖志强 于 2015-9-14 10:23 编辑

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项目名称:肆66家食
项目地址:四川成都
所用主要材料:乳胶漆、瓷砖、木地板。
设计时间:2012年12月
项目完成时间:2013年4月
拍摄时间:2013年4月
摄影师:季  光

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初见小路一家,他们各自诉说着对这个店的憧憬和想法:希望远远就能看到这个店和周边的店不一样;想要路过这里的人都比较好奇这里是做什么的呢?咖啡馆?甜品屋?      希望来店里的人能感觉到这里是一个精致又随意的家,喜欢有些文艺范,但是又不想要纯质朴、寡淡的日式风格......
        那我们到底要做成什么样子呢?玩色彩不一直是我们所擅长的么?嘿嘿~~~

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小路最早是在微博上给我们打招呼,那几天我们正好跑去丽江晒太阳去了,说要我们早点回来见面聊聊,当时并不知道他同龙凤兄妹的兔子妹妹是朋友,还是JT美女的死党,那个冬天的下午我们在咖啡厅见了面,初步聊了一些她自己的想法,说想做个面馆,我们第一反应是,面馆?就是门口摆几口大锅的那种?还来找我们设计?自己买家具摆进去就可以了嘛!慢慢小路说出了她自己的一些想法,像家一样的面馆。

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怎么理解,面馆做成家一样,新鲜!我们是设计了很多家庭,风格也很多,但是像家一样的面馆,没有遇到过,让客人到了面馆,可以随心所欲,自在、随意、什么要求都可以提、后来开张后小路在他们的宣传牌上看到这样的几个字,我想这个应该是开始她同我们说的思路的概括吧:可退、可换、可修改。天哪,面馆的面还可以退货的,第一次听说!

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第一次站在这个面馆面前,我们是伤心的!原来就是一个面馆,就是我开始想象的那样的面馆,门口支两口大锅的那种。小路同我说,如果我们不做改变,像其他的面馆一样,现在就可以开张营业了,但是这个不是他们想要的,他们想要的是一个家,自己的员工是家人,所以的顾客是到自己家里面来作客,然后通过我们这个小小的面馆你就可以在这个城市寻找到些许温暖。
天啊!我不得不说小路是个内心温暖的人,还有她的家人!

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一次在咖啡厅谈我们初步设计的时候,小路的爸爸告诉我为什么他要经营面食,这个想法的起源还是因为他的身体原因,医生建议平时最好食用面食,一位国家级大厨只能进食面食,可以想象这是多么的残酷,但是他非常的乐观,把各种各样的面食都尝过了,还仔细的做了对比,然后想经营一个面馆,把他这么多年的心得转化成食物,让更多的人来品尝。

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一直在诉说这个面馆的故事,现在说说设计的一些想法,最早的设计比现在看到的照片要更加的开放,我们想把厨房开放,一个餐馆敢于把后厨开放出来,这个是有一定的挑战性的,我们很感谢小路和他爸爸对这个想法的赞同,也做出了巨大的努力,但沿街老房子的铺面它在建筑结构上给了我们很大的限制,我们只把想法实施了30%,但是现在看来初步的预期还是达到了,很是欣慰。

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设计前期我们对家具的选择上也同小路进行了详细的沟通,我们告诉他我们可以把这个“家”做的更像家,更随意,家里可以有沙发、有吧凳、有临窗看雨的小卡座,让家更温暖,你可以在家里宅一天。

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在风格上,我们从他们提出“家”的理念出发,家——代表自由、随性、安静。那么我们先给自由,色彩的自由,风格的自由,家具的自由,布局的自由,所以风格没有界定,只要舒服就可以了,我们要氛围不要做作、我们可以要色彩不要规规矩矩。

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风格可以是北欧、可以是现代、可以是地中海、来就餐的客人说是什么样的风格就是什么风格。在装修期间路人停下来问我们,你们这个店是做什么的呢?给小孩照相的吧?卖儿童衣服的?卖咖啡的?猜什么的都有,就是没有猜到,其实我们是一个面馆!

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在小路他们一家人的支持下,我们经过了一个月的实施,最后把我们的想法完成了,也呈现了,非常的快乐,可以这样说,对我们是言听计从,
面馆也刊登上了杂志,还上了电视,我们想着应该是对我们设计的最好的认可吧!
肆66家食的故事,我们还是继续。

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愚公 发表于 2015-9-14 11:33:36 | 显示全部楼层
有爱的小面馆呢,
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