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無形有行设计--摩登江南精酿音乐餐厅
达人设计  / 发表于 2019-12-5 16:32:18 |酒店餐饮  / 餐厅餐吧餐馆饭店

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摩登江南精酿音乐餐厅,项目坐标钱江世纪公园,处于杭州城市的中心位置,毗邻奥体中心和G20峰会主会场,与钱江新城隔江而望。在钱江世纪城管委会的规划里,钱江世纪公园又叫沿江景观带,也是未来钱塘江金融港湾所在地。


本案是一座三层独栋透明玻璃房。自2017年业主签下项目伊始,设计方即介入共同探索求证项目定位。业主本身多年来从事酒吧行业,又兼有餐饮业的投资及情怀,经过历时两年的摸索与市调,确定精酿音乐餐厅的概念,又历时一年的设计及施工,呈现为今天的摩登江南精酿音乐餐厅。


餐厅包括一楼、二楼和三楼户外空间,共计面积1500㎡。


门头 | 关键词:巨型啤酒瓶

白色发光材料凹制的啤酒瓶剪影造型作为餐厅标志性门头,高度9.9米,从一楼矗立到三楼,镶嵌在玻璃幕墙建筑物上,昭告着特立独行的精酿精神。尤其在暗夜中,低奢的发光色调更为醒目。


一楼 | 关键词:精酿工厂

本案定位不仅只是音乐餐厅,更是精酿啤酒生产工厂,22个充满现代工业气息的啤酒发酵桶错落分布在整个空间。



精酿设备区域贯通了一楼和二楼空间,酒体通过既定程序在不同设备间流转。黑色的旋转楼梯是酿酒师对酿酒过程进行精准管理的专属通道。



啤酒桶的金属银与餐厅中大量使用的紫金铜,共同营造了空间的金属质感。墙面、地面及餐桌采用低调沉静的烟灰色岗石,石材的黑白灰三色天然机理平衡了空间的浮夸基调,华丽而又随性。




紫金铜元素出没在各个设计细节。





各种灯管、射灯、投影等视觉元素出现在墙面、前厅和吧台,辅助营造氛围。



二楼 | 关键词:歌剧式看台

整个空间作了动感的分层设计,环外立面一圈分隔成上下两层,最佳C位设置为中空挑高,一楼设置了舞台和3米高的LED大屏,二楼做了一个类似欧洲歌剧院的看台式设计,让楼上的客人对于一楼的演出也同样一览无余。




二楼空间作为一楼空间的延续,相较之下更注重私密性。楼上皆是景观餐位,临窗是钱江世纪公园的户外景观,沿舞台一圈则是演出最佳看台景观。




二楼外沿的窗,采用了电动折叠设计,这种半户外感的打开方式,某种程度上拉近了与户外景观的连结。这单独隔开的一长溜座位,不但能望到对岸闪烁的灯火,还能吹到新鲜的江风。




洗手间区域设置了一个小的中空结构,镂空的天井顶部任由自然光线随意倾泻而入,天井内侧植物墙与水幕墙相对而立,深秀的绿意与柔和的水流互为呼应。于狂high的音乐和微醺的氛围中转身而至,仿佛又步入“林深水静”的另一个世界。




三楼 | 关键词:空中露台


空中露台依据功能需求划分为几个区域,不同功能区域用不同的植物搭配,作为视觉上的空间隔断。





一层平面图


二层平面图


三层平面图

项目名称:摩登江南精酿音乐餐厅
项目地点:中国.杭州
设计单位:杭州无形有行室内设计有限公司
设计主创:魏志学
设计团队:吴贵璧 周雪峰
项目摄影:王大丑
主要材料:岗石 紫金铜
施工单位:浙江中南建设集团有限公司
灯光设计:杭州东昊照明工程有限公司
VI设计:杭州同丰广告策划有限公司
景观设计:杭州沃霖景观工程设计有限公司

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