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CCD郑中设计--中国第二家KUROGI黑木餐厅
达人网tony  / 发表于 2021-7-30 10:55:14 |酒店餐饮  / CCD郑中设计


风烟俱淨,天山共色。 简而不凡,素而不寡。 同山,同水,同天,浑然天成。 “职人魂”精神的物化 日本用“职人”来形容一生以“目不斜视”的专注精神从事其职、不断鑽研以求技艺精进的人群。他们一生悬命,一生只做一件自己热爱的事情,并且把它做好,把一生都贡献在所从事的事业上。 职人精神孕育出的日本料理,能够带来抚慰人心的力量和感动。





东京一席难求食肆 中国第二家KUROGI黑木 在喜爱日本餐饮文化的圈子里,它的名字总是屡屡被提起,连续两年入选“米其林指南东京”。它的存在已经超越了一家餐厅的定义,它成为日本社会名流的重要社交场所,各界名媛明星争相光临,即使提前一年预约都一座难求,它就是「くろぎ(黑木)」。


中国第一家くろぎ(黑木)KUROGI餐厅位于北外滩上海苏宁宝丽嘉酒店中,设计出自国际知名建筑设计大师隈研吾之手。



第二家くろぎ(黑木)KUROGI餐厅位于南京苏甯钟山国际高尔夫酒店,CCD以飘逸自如的设计抵达神性和禅意。




“聆听食材的声音”,只有听到了食物的声音,才能知道食材的处理方法、温度、时间,食材会告诉你正确答案。



在我们忙碌的生活中,有这样一处温暖治癒的地方,可供安放焦躁与不安,可借美食之力重拾生活秩序,在身心与味蕾都得到回应的过程里,找寻到那丢失的细节美。



偶得幽閒境,遂忘尘俗心 始知真隐者,不必在山林



大师品味终究要大师才懂,美食与空间的登峰相会,再绎经典。



我们希望创造令人感动的空间,不论是一间酒店、一片庭院抑或一面瓦牆,带客人抵达心灵深处,让设计与他们产生精神上的沟通交流。——CCD创始人郑忠先生



一踏进这家隐逸的米其林日料餐厅便感受到广阔、空灵,思绪在大地间蔓延攀爬开去,一种天人合一的境界若隐若现。



整个园林、空间的设计如此纯粹、唯美,情深又蕴藉,有一种精緻到引人入胜,不禁细细端详和品味起来。



园林幽幽,竹木水石,天地灵气,宛自天意。庭院的石头路,景观瓦牆、竹林,CCD将这些景致融合禅宗思想、东方文化和植物世界的精华,力求渗入自然深处。



所谓高贵与奢华是给前来探秘的“寻味者”极致的五感体验。



令人歎为观止的季节美景,深厚的文化底蕴,遁入自然沉浸在一个属于自我的超然世界中。



浩悟禅意,雕琢合度 “苦也罢,乐也罢;得也罢,失也罢——要紧的是心间的一泓清泉裡不能没有月辉。……顶上的松月,足下的流泉以及座下的磐石,何曾因宠辱得失而抛却自在?又何曾因风霜雨雪而易移萎缩?它们自我踏实,不变心性,才有了千年的阅历,万年的长久。” ——贾平凹




大千世界、灯红酒绿浸染了我们的双眸,也扰乱了心灵。在这裡设计师以“不著一字”的设计手法营造出繁华世间的留白。



餐厅就像一座座漂浮在园林中岛屿,无论是坐在庭院缘廊中抑或是就餐时推窗而望,都能感受到明镜般的水景所带来的“禅”。





极简为基底,跳脱繁琐的设计和人工雕刻,以木结构建造的盒子搭配扁平风簷,庭院的建筑屋簷与建筑本身穿插,使整个建筑以低调的姿态融入自然中。



原木的桌椅和榻榻米包房,特色的日式壁纸,肌理漆牆面,一步一景。



处处呈现日本餐厅的传统高端雅致风貌。 无需任何华丽的装饰,门框、窗框成了最直接的画框,将所有景色一应映入,成为一幅随四季变换的画卷。



天花开出的细长天窗也是独特的设计构想,天光从细长天窗漏入,隐隐约约,忽明忽暗,颇有穀崎润一郎笔下的阴翳之美。 简明澄澈,同时拥有深度,便是这家日式餐厅的设计注脚吧,它的身影富有禅意,名为侘寂,不完美的、无常的、不完整的都是属于它的诗意。





项目名称:南京苏宁钟山国际高尔夫酒店 · 日本餐厅
项目业主:苏宁置业
项目地址:江苏南京
室内设计:CCD香港郑中设计事务所
灯光设计:CCD香港郑中设计事务所
艺术品设计:CCD · 无物艺术顾问
项目面积:1600㎡



香港郑中设计事务所(CCD)系由香港著名设计师JOE CHENG [郑忠]先生创立,专业为国际品牌酒店提供室内设计及顾问服务,是国际顶级品牌酒店室内设计机构之一。几十个国际室内设计预算,包括GOLDKEY,IDA,HD等。CCD在美国《室内设计》杂诘2013年10月的全球酒店室内设计百大排名中名列第3,是唯一进入该排名前75名的亚洲设计公司。

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