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蓝瓶咖啡静安嘉里中心店坐落在南京西路商圈。从静安寺地铁站出来，沿安义路往东走，要留心寻找标志性的小蓝瓶图案，不然，你很可能就错过了这栋藏身于诸多写字楼中的宝藏空间。
而这大隐隐于市的风范，正是蓝瓶静安嘉里中心店的最大特点。他们邀请芦沢啓治建筑事务所进行合作，从空间结构到材料机理进行了专门设计。日本知名家居品牌Karimoku则为店内的每款家具都进行独家定制，呈现出致简致美的韵味，完全贴合了蓝瓶咖啡的初衷。
敞开式吧台采用大面积的陶土砖，简洁粗旷的质感看上去颇有历史沉淀感。这是与宜兴当地工厂合作手工定制的材料，灵感来自中国和亚洲其他地区广泛使用的屋面瓦造型。
深入店内，你会发现这种材料被广泛运用到了店铺的多个细节之中，吧台、楼梯、桌面、地板……犹如多个音符在此共振，组成了一首曼妙的亚洲风情乐。
一楼区域不大，但功能分明。吧台对面的高脚桌，方便观看街景；小圆桌适合好友小聚；再往深处是一片半圆形坐席区，有种雕刻的质感，与前两者相比多了些许私密性。
吧台右侧是商品陈列区，蓝瓶此次还推出了与日本Karimoku品牌合作的滤杯架和滤纸盒，忠实粉丝可以来这里买买买了～
楼梯经过设计团队重新安排朝向，让整座空间更加宽敞，也方便顾客通行。循梯而上，左侧出现由多片陶土砖组成的硕大屏风充当隔断，气派十足。
左拐后，顿时有种豁然开朗的感觉。二楼空间整体环境呈暗色调，静谧而惬意。吧台同样是敞开式，顾客随时可以和咖啡师互动。
中间有一张定制的大矮桌，纹理呈砖瓦状，一些沙发、扶手椅围绕它散布在四周，桌面上方的米黄色吊灯像古时渔翁的箬帽，它也是Karimoku专门定制而成的。
临窗高脚椅围绕其间，每一面墙的窗帘都由一整片布匹定制而成，拉起时灯光幽暗，犹如私密客厅，拉开时则可以尽情眺望静安寺街景。
楼梯另一侧与一楼相同，是一片半圆形坐席空间。这里折叠门是一直开着的，而且座位区是上下完全相同的，不同的是：二楼的外场坐席区域，用木质格栅做隔断，搭配带有阅读灯的高桌，为进入蓝瓶门店的顾客提供了从喧闹到宁静的过渡。
咖啡店里也能“喝老酒”二号店限定特调、甜品等你来
每家蓝瓶店铺的选址和设计总是人们津津乐道的看点，但蓝瓶在咖啡方面的高要求，也堪称咖啡界的天花板。
早在首店开设前，他们就在上海建立彭浦烘焙厂，坚持从世界各地采购SCA杯测评分84分以上的精品咖啡豆，为不同咖啡豆定制烘焙曲线，保证全球一致的出品。烘焙后的每一批次都会进行杯测，确保每款咖啡达到预期中的风味。
蓝瓶采用的咖啡豆主要为海耶斯谷、三非变奏、贝拉多曼和传奇律动。海耶斯谷为蓝瓶最深烘焙的拼配咖啡，用来制作浓缩为主；后三者主要用作手冲，喜欢手冲过程的朋友不要错过了～
一楼和二楼吧台的饮品菜单相同，浓缩咖啡、美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等经典咖啡都有，首店内售卖的、对小朋友友好的宝贝奇诺、宝贝热巧也都可以喝到。
后疫情时代下的咖啡市场依然饱和上海咖啡馆内卷之路漫漫
半年内，蓝瓶咖啡在上海开出了两家门店，作为精品咖啡界的代表，持续进军上海咖啡市场。与此同时，许多街头独立咖啡店、高性价比连锁品牌也在后疫情时代下努力求生。
蓝瓶静安嘉里中心店
一杯咖啡不仅是工作时重振精神的利器，也是当代青年人日常的重要组成部分。丰富多元的咖啡文化，慢慢渗透到魔都的各个角落，逐渐成为一种具有本地特征的生活方式。
前几日刚刚发布的《2022中国咖啡消费洞察报告》显示，上海咖啡馆数量如今仍然保持全球第一，截止到2022年6月30日，数量已经达到7857家。在日渐内卷的咖啡赛道上，如何跑得又快又稳，或许是每家咖啡店都将面临的考验。
芦沢啓治建筑事务所觉得，“咖啡馆变得特别重要，因为它们是社区居民聚会的场所。因此从这层意义上说，创造一个与当地文化紧密连接的室内空间成为一件很宝贵的事。”
芦沢啓治建筑事务所在日本设计的三家门店
正如他们一直以来都坚持的那样，蓝瓶位于日本的前桥店、涉谷店和横滨港未来店，也都基于原有地理空间与文化属性进行了改造设计，成为颇具当地风格的店铺。
现在蓝瓶静安嘉里中心店看似低调隐身于一众繁华内，但它的出现，为这里的超大客流提供了一个安静雅致的咖啡空间，在这个特殊的时代加强了人与人之间、人与城市之间的联结。这样的蓝瓶，还会带来什么惊喜，让我们一起拭目以待！ | 
