集嘉设计--上海纯阳老酒馆

达人设计 · 发表于 2023-3-25 15:15:23

纯阳老酒馆始于一九八六年的重庆
那个时候的纯阳
就是个门面不大的苍蝇馆子
但有盐有味的川渝江湖菜
各种色泽鲜亮刺激味蕾的自酿果酒
还是吸引了一批又一批的新旧食客
二零二三年
纯阳老酒馆
从重庆到上海
...

说起重庆，火辣外向，耿直豪爽是大家的第一印象。爬坡上坎的5D城市环境自带魔幻色彩，骨子里透着武侠江湖气。在接到纯阳老酒馆（后文中简称纯阳）这个项目的设计邀约前，设计师从食客角度第一次接触纯阳时，就感受到这个品牌自带的一种随意洒脱、市井江湖的气息，很生活、很轻松。

中国人常提武侠江湖，但少有人能说清武侠到底是什么，在设计师看来武侠是成年人的童话世界，存在于金庸、古龙笔下行侠仗义、快意恩仇的江湖梦里，潜藏的桃源情结，谓之自由。

“自由”从古至今是很多人的梦。纯阳自身的特性成此契机，替食客造武侠江湖梦，产生商业价值。技术是设计师应具备的基本素养，怎么做设计在此不多做赘述，且每种设计形式并不都是设计师坐在家中想出来的，而是跟他的工业体系，如施工、预算、配合单位等有着极为密切的结合。所以技术只是一个方面，最重要的还是意念，要怎么帮客户讲这个故事，讲个什么样的故事，贯穿于品牌精神引起食客共情，产生价值，是设计师思考得更多的问题。

把感性留给空间氛围、留给这个梦境，用理性来平衡各方面现实条件，确保商业上的成功，设计中甚至放弃一些技术上的标准和规范，放松下来让这个梦有血有肉，多一些随机和轻松，最终得到了设计团队和甲方都比较满意的落地成果。

置身于这欢乐之地
嬉笑怒骂
觥筹交错
暂且放下心中思虑
在这世内桃源
梦魇与现实之间
干一杯好酒！

快乐不快乐
喝完这杯
天亮再说
做个欢乐英雄
——主创设计师沈嘉伟
二O二三年三月

项目信息：

项目名称：纯阳老酒馆·上海大学路店
项目地址：上海
项目面积：450平方米
设计时间：2022年3月
完成时间：2023年2月
设计公司：集嘉设计
主案设计师：沈嘉伟
执行设计师：万婧雯
助理设计师：舒兵
项目主材：石皮、锈镜、黑色肌理砖、木
项目摄影：形在摄影-贺川

沈嘉伟
集嘉设计创始人、设计总监

室内设计师，2014年创办集嘉设计公司并担任设计总监。针对商业空间设计，沈嘉伟有着较为突出的设计理念，集合了盈利模式设计、空间设计、灯光设计、产品展示陈列等多维度设计方法，进行核心理念扩展，并针对每个项目需求进行规划设计。设计作品在业界受到一致好评，获得诸多奖项殊荣。“设计以人为本，寻觅看得见风景的空间”是他一直奉行的设计理念。