郭莘空间设计--晓长安西安1500㎡餐厅

达人设计 · 发表于 2023-6-25 18:23:41

长安街头月如霜，万卷丝绸流光彩，
人声鼎沸映天涯，古道繁华宛如画。

本次设计餐厅坐落于西安市高新区，周围环绕着各类办公大楼，占地1500㎡，闹中取静于本次设计之中。

01
IMMERSIVE
ATMOSPHERE
沉浸氛围

设计之初，就遇到了一个难题，餐厅一共有三个客用入口，三个高差。那么人流动线的问题怎么解决？高差问题如何解决？

设计师实地考察了晓长安客人使用频率最高的入口以及不同入口的客人类型。最终选择在人流量最大的电梯间放置服务台，对其他入口进行了简洁的装饰。每个入口都设有功能区域，确保进入餐厅的客人能在第一时间得到餐厅服务人员的引导。

门厅由著名留法艺术家“张弛”老师的油画作品《阳光普照》的版画作为主背景，近五米的画幅形成人和空间强烈的比例对比，绘画与晓长安经典元素“中式老家具”结合，奠定了整体的调性，让人立刻沉浸在这样的氛围中。

服务台上大红灯笼高高挂，茶台上炖着香气扑鼻的茶饮，明当台散发着烤鸭的诱人香味。这三个入口设有三个不同的功能区，这些功能区的相互连接有效提高了工作效率，并降低了人力成本。

02
CLASSICAL ELEMENT
经典元素

总体设计风格继承了晓长安一店的特色，借助空间景观以及红色灯笼、老式家具、木纹砖等元素。对这些经典元素进行解构和重组，为客人带来与一店截然不同的体验。

03
BRIGHT SPOT
亮点

老青石条装饰的烤鸭明档散发出一种生活气息，这种“烟火气”唤起了客人的许多美好回忆。为了让这种“烟火气”更贴近生活，设计师从市场上收集来了用来制作传统美食饸饹面的木制工具，使得空间设计和元素更富有人文情怀和地方特色。

台面采用“顶顶墙”这种类似水泥质感的硬性材质，工人需要现场不断的打磨，直至光泽。触摸时有着光滑而又温润的细腻感。

处处都让人回忆起，小时候街边的场景和味道。设有红色灯笼的烤鸭架将空间层次变得丰富，使得明档台成为本次设计的一个亮点。

走廊的设计有起起伏伏的视觉效应，空间有虚实的变化。搭配上深色木面的墙裙以及灯带，使得深长的走廊有一定的看点，不会枯燥。

04
THE BRIGHTEST COLORS
浓墨一彩

几盏让人印象深刻的大红灯笼，“中式老家具”结合现代抽象艺术绘画的和谐，回忆中“烟火气”的场景。

餐厅设计中最让人感动的不是设计的载体，而是印象深刻的触点。功能区的设置也一定是为运营成本的降低而考虑，不仅是好看，这些都是设计师需要去积累和沉淀的。

在晓长安，没有昂贵的新型材料，形形色色来往的客人是这里的浓墨一彩，晓长安对于他们来说就像是安静的故居，放松的去宴请、去喝茶、去小聚、去坐坐的地方，其乐而不为。

05
ANALYSIS DIAGRAM
分析图

平面图 P. 29

INFO

- 项目名称 -
晓长安二店

- 设计机构 -
郭莘空间设计（西安）有限公司

- 主案设计 -
郭莘

- 设计团队 -
李洋  李星宇

- 项目面积 -
1500㎡

- 项目地址 -
陕西  西安

- 项目摄影 -
杨磊  任凯

- 主要材料 -
木纹砖  深色木面  老家具