刘荣禄国际空间设计--杭州如院餐厅

一只鸟和它的飞行
恰如人们不断追寻心中诗境
——《鸟的哲学》

苏格拉底说：“鸟儿从不担心脚下的树枝会断裂，因为它始终相信自己的翅膀。”在鸟儿心里，总有一条路会被找到，总有一条路定会到达。

人与自然，又何尝不是如此——相信“万物与我为一”，尽情让內心开放，达至与宇宙连通的境界，和谐共生！那也正是生活禅，以四季流转为日常审美准则，在时光中，确切感受日月交替，心里的美感、意趣，亦随光影变幻。



「如 院」
RU YUAN
杭州植物园里的诗境餐厅

在栽植了三千余株植物的杭州植物园内，便有这样一方存在。如院餐厅——以自然为肌理，珍视、认知、保持、梳理在地元素，同时将建筑作为新的景致编织入环境，形成另一方诗境。



从此，四时浪漫风物收于窗内，并层层渗透其中，直抵人心。
廊下松月，石上苔痕，一步一景与万物紧紧相扣。环境被足够尊重的同时，如院亦报以隐秘之美，两者相得益彰、相映成趣。



绿树阴浓夏日长 一重梦
帘幕萧萧庭院深 二重梦
入卷如画把酒黄昏后 三重梦

设计师刘荣禄更将“入梦”三重的设计理念融入。这梦，是发愿、是寻觅、是抵达、是看见，终如愿！

01
不对称，但平衡
Asymmetrical but balanced
建筑｜景观



或深或浅、或轻或重、或进或出，或开或合，随其所写，任其自然。——《营造法式》


景观

在植物园密林中穿行，涉足小径、忽见水塘，再绕过一片竹林，便看到开阔草坡上的如院。融于自然中的三层建筑，有笔直纵深的屋脊、宽广的悬山顶、极富立体主义轮廓走线。



玻璃立面之上，围合起不规则的隔栅，隐现间加了一抹木色，浑厚又轻灵秀逸。


建筑

细观整座建筑风貌，是当代建筑与宋式建筑的合一。一层与二层的两端，分别纳入一方传统木阁，斜檐、格窗、和纸、开间、连廊，如艺术品镶嵌其中，为现实情景融入丝丝古韵。



在方正的主体之外，设计师会将建筑的一面向外延伸，形成立柱支撑的楼台悬于水景之上。


建筑

这份对称之间的非对称，平衡里的不平衡，再从不平衡回到平衡的过程，盎然妙趣！就像李诫的“随宜加减”，倡导调和之韵，推崇融合贯穿，仿佛如今所见的池、廊、庭、堂、榭、阁汇于一处，与山川花木同频共振。



02
一只鸟的飞行轨迹
The flight path
室内｜首层



奢侈之事，并不止于对物质层面的追求，实乃梦寻一处灵魂栖息地！——Henry Thoreau


一层入口

如院的阔朗木门隐匿于阴翳深处，仿若密林间的入口。一束光映射于墙头，照见那只“鸟”。设计师以植物园中寓意吉祥的红嘴蓝鹊为灵感，追踪其飞翔姿态，作成形态各异的雕塑，后布局于空间各处，喜悦灵动！



「入微·游园惊梦」

进入空间，幽然黯雅，粗粝的墙面质感，配以墨色的空间主调，U型岛台之上，茶正煮得氤氲……东方美学中，有“入微”的境界，慢慢地由细小处见天地。


一层

眼光因此追随那只鸟的动线：从长案之上，到楼梯扶手，再到某个转角墙面，空间仿佛变成游园般有迹可循。



一株翠枫顺天井而生，纵向贯穿于如院上下三层；横向则以此枫为原点，将一层的叙事缓缓展开。随着地面造型的悬起或下落，来到特设的茶台，轻轻抬高的设计加之竹条拼接的背板与顶部，成就了一方虚实相见的场域，专门用来诠释禅茶的深意。


一层茶台

与茶台相对的，是延窗依序展开的用餐区，下凹式设计的矮桌与榻椅，与一带单独呈现低处景观的长墙相契合。盘腿坐在其间，正望见窗外高低错落的叠石与苔藓造境，宁静致远。



「通达·内外观禅」

若转身回旋，从现代简约的空间来到另一侧极富宋韵的方所。曲径通幽处，望见门上“桃源岭”。其间交错木梁、斜下的屋顶、细密的窗棱、古式镂空方柜……



“明暗相通，灯烛晃耀”

北宋名著《东京梦华录》


一层禅茶

此间玄妙之处，在于它可以将门一扇扇打开，成为通透的亭台，于是植物园中舒朗的草地、高大的林木、幽深的山景、清澈的溪涧、盛放的花草便一一被引入，成为餐厅空间的一部分。


一层禅茶

届时，香茶与美馔，最是浓情蜜意时。正如设计师刘荣禄所说的：“当建筑完成的时候，室内也已经完成了……”以自然为注脚的餐厅设计，用沉寂的风景，带来空灵蕴藉，涵咏不尽。


03
屋山望远，似长卷
Philosophy of Windows
二层｜包厢



去掉一切虚假的华丽，仅留最真实的本质。——萨古鲁


上至二层

在翠枫树影摇曳中，由弯转的楼梯拾级向上，如同山间缓行，中途会遇见天青色的汝瓷器物，安于天井墙面之间，莹润生动！


威士忌吧

二层特设一间云窗雾阁，兼具威士忌吧功能，可与友人共坐于窗前远眺，层层画意之上，观远处的山峦林海，在现代与传统的穿插转换中，寻找别业禅心。


威士忌吧

「长窗·入卷如画」

二层空间围绕藏酒屋而设的8间私人包厢：银杏、瑞香、紫楠、月桂、玉竹、红枫、木槿、珙桐，均为植物园中珍稀树种的名字。


二层包厢

每间包厢，都拥有着各自不同的美学主题，但最引人注目的元素，是窗的设计。从三面无阻隔瞰景落地窗、到隔栅垂下半隐半现的百叶窗，从横卷般徐徐展开的长窗，到墙壁半围合间开出的细窗……



作为内外互通的界面，山水绿意被引入，树影婆娑，慢适的心境得以回归。



设计师正是从国画中的山水小景里汲取灵感，摒弃了窗的惯常设计，改为低矮窄长的小窗。如此这般，室外景色只被截取一小块放进室内，以小见大，以少见多，含蓄隽永，幽远绵长。



各个包厢中的装饰细节，更被设计师以艺术之名，去致敬生活。那些浸了时光的雕花老柜子，被重新打磨翻新，组合起来成为烹饪长案的底座，旁边百年的古董吊灯，细琢了光辉。



江南厨痴、杭帮菜第三代传人、如院创始人傅月良的菜品手稿被拓印于墙面之上，形成一幅幅饱含记忆的挂画，惊艳了空间。


「生活·是场盛宴」

而那方悬于池塘之上的楼台，总有波光水影反射到空间之内，塘中蛙鸣四起，而后它们纵身跃入，在寂静与喧闹对立间、在超越季节的永恒流转里，达成了生命的空幻与崇高！



若想与自然本色更加亲近，也可抵达如院餐厅外围的户外露台，于廊下，观雨听风。而三层的合欢包厢，作为最大的一间宴会厅，被树叶枝桠包裹起来，浓荫蔽日中，如“鸟”站立在林间……



生命本身就足以值得欢庆！

隔林风浪，起伏箫笙，
在这自然之殿中观无声交响，
享受望山观水的独处心志，
体验万物归一的禅宗美学。



项目名称：如院餐厅
设计公司：刘荣禄国际空间设计
主席设计：刘荣禄
设计团队：陈竹卫、周逸莹、杨洋、严思斯
建筑设计：刘荣禄国际空间设计、原典建筑设计咨询（上海）有限公司
软装设计：刘荣禄国际空间设计、杭州造梦人软装设计有限公司（DM）
景观设计：刘荣禄国际空间设计、大连老撒园林环境设计有限公司
花艺设计：ANNA
灯光顾问：北京本至光影照明设计有限公司
空间面积：1580㎡
座落位置：杭州·植物园
项目影像：如你所见-王厅