UND设计丨榕意 广州460㎡米其林川菜馆

自然之上，既是答案
Beyond nature / The answer

旨在通过结合自然元素与场地的工业结构，为空间注入旺盛的生命力，营造轻松自由而丰富的空间氛围，将其打造成“榕”纳生灵的港湾与庇护之地。

榕意连续六次蝉联米其林推荐餐厅称号 ，品牌核心 ——“致力于为顾客创造归属感，成为他们的港湾”。UND提取品牌归属感的“文化记忆”，营造出具有简洁、秩序感的空间，让生活在不同环境中的人们与场域所蕴含的情感与精神产生链接。



榕意品牌经过不断沉淀，升级为全新的品牌形象，通过叙事的方式表达超级符号，再次开启了创意米其林川菜与这座城市之间的新对话。

新川味延伸的自然记忆
Natural memory

UND设计在满足延续品牌调性的同时，想创造一个简单而统一的外观，通过从东方美学中汲取隐喻，表达了秩序与自然的空间哲学。

榕 · 树屋
Banyan Tree House



迎接食客的是两层造型别致的外立面结构，通过丰富的设计细节，巧妙且克制地呈现“榕树”轮廓Logo，打造出功能与美感共融的视觉焦点，引导人们进入空间。

品牌超级符号
Supersymbol



通透性的交互感
Interactive Transparency

一层空间保持了自由舒展的水平横向空间，考虑了食客对空间的需求，将原本的夹层空间拆除，处理成真实的二楼，增强了纵向空间的立体维度，提供了多样化的就餐体验。



创造横向空间舒展纵向空间立体多样化的体验
Diverse Experiences



榕 · 大树下
Beneath the Banyan Tree



在繁忙的都市中，温馨舒适的场所，通过视觉、味觉、艺术等方式为食客构建多重体验的精神岛屿，从视觉体验而来的景与从身心体验而生的境“相互交织。

榕 · 树荫间
Banyan Tree Shade Space


自由的舒展
The Freedom of Unfolding

榕树作为榕意品牌的文化基石，在空间中的大树为品牌不同店铺统一元素体现，是感受空间温暖的一个视角。在大树下，热闹非凡的市集中，重归人间烟火。



无界的渗透
Boundless Permeation

空间的整体布局不只考虑的是利润最大化，更关注的是人与人之间的情感的链接。设计围绕着具体的用餐场景与体验的发生，采用层次丰富的材质、具有包容度的过道以及尺度合宜的落座布局，旨在为人们提供一个松弛、不压抑的庇护所。



榕 · 生命力
Rong · Vitality



餐厅的用餐区域主要包括半开放包间和分散的散座区域组成，在确保一定程度的隐私和开放感之间取得平衡。



开放的平衡  Open balance



空间中关于梁结构的处理方式，过程中曾多次讨论。如若单纯围绕横梁做设计，可能会牺牲层高并使空间压抑。最终选择保留横梁结构，辅以木饰面包裹，使其融入整体空间环境，横梁的下方充分利用为就餐空间。

局部的切割撷取出一幅幅框景
Partial cutting and capturing frames



创造大尺度开放小尺度围合的自由之域
Realm of freedom



超级符合的运用
Utilized in a highly harmonious manner

结合榕意榕树的LOGO标志，对其进行了精心的设计，将其框景于绿植，前后虚实，具有不错的的社交传播属性。



天花以轻巧的结构贯穿于空间，立面墙体局部做镂空处理，保证空间的流动与开放。以轻松与闲适为表，融合榕意本身的理念为里，将东方意境与现代美学相互结合。



流动与开放
Flowing & Open



二楼的用餐区域主要包括半开放包间和分散的散座区域组成，在确保一定程度的隐私和开放感之间取得平衡。



日常而行 | 轻松惬意 | 自由通透
Daily  Relaxed  Transparent



此次榕意的空间新形象设计，UND设计尝试以简洁的设计传达品牌想给人们温暖且轻松的感受，这是榕意品牌文化内核的外延，实现了具有归属感的用餐空间，且尊重空间与自然的关系。

尊重与创新
Respect and innovation


项目图纸▲

项目信息

项目名称 丨 榕意 · 新川味  日常而行
项目地点 丨 广州  东方宝泰
项目业主 丨 榕意
项目面积 丨 460㎡
竣工时间 丨 2023/6
设计团队 丨 UND设计事务所
团队主创 丨 马英康  王润维  马衍浩  张明统
参与设计 丨 谭炫华  张煜涛  周昊辉  叶伢仔  UND   
主要材料 丨 艺术漆  网格膜  苹果砂不锈钢  木纹转印
项目摄影 丨 小乐
灯光照明 丨 阿尔法照明
特别鸣谢 丨 榕意团队

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