W 酒店11月29日宣佈爱丁堡 W 酒店正式揭幕。该酒店的亮点包括一个引人注目的屋顶平台，可欣赏到前所未有的 360° 全景，以及W酒店品牌标志性的 Sound Suite 录音室，这是英国首家、欧洲第二家录音室，可让音乐家、播客、DJ 和艺术家从爱丁堡的多元化影响中汲取灵感，进行创作和录音。爱丁堡 W 酒店位于圣詹姆斯区（St. James Quarter）的中心地带，圣詹姆斯区是市中心新近焕然一新的街区，集世界一流的零售、娱乐和餐饮于一体。
受到苏格兰文化和历史精华的启发，酒店坐落在三座风格迥异的建筑中，提供了一种根植于当地、独具特色的愿景。爱丁堡 W 酒店将成为圣詹姆斯区（St. James Quarter）生活方式区的一个文化中心，以世界领先节日城市独有的从白天到夜晚的沉浸式活动吸引当地人和全球宾客。
Jestico + Whiles受TH Real Estate委託设计这家豪华酒店，该酒店是耗资8.5亿英镑的爱丁堡圣詹姆斯开发项目的核心项目。也是继2011年伦敦W酒店竣工后，Jestico + Whiles为该品牌设计的第二家酒店。
Jestico + Whiles在爱丁堡 W 酒店的设计中融入了苏格兰当地文化的影响和创意合作，重新诠释了苏格兰的精髓。设计由缠绕的钢“丝带”制成，被比作螺旋纸，参考了过去佔据周边地区的许多印刷机。酒店由围绕圣詹姆斯广场的三座风格迥异的建筑组成：绶带大楼、詹姆斯-克雷格步行街和季度楼，共有 199 间客房和 45 间套房，其中许多房间都设有室外露台，为宾客提供了一个全新的城市视角。
12 层高的绶带大楼外立面引人注目，唤起了爱丁堡的欢庆精神，并在市中心打造了一座现代地标。顶层露台为客人提供从亚瑟王座到大海的 360° 令人窒息的美景，而屋顶露台上的冰屋则可以让客人和当地人欣赏苏格兰天空的美景。相比之下，詹姆斯-克雷格步行街（James Craig Walk）是一座历史悠久的露台，可追溯到 1775 年，其坚固、朴实的石材外牆、高高的天花板和高大的窗扇，是爱丁堡历史特色的缩影。新建成的 Quarter House 与 Ribbon Building 相连，也是以石头外牆为主，灵感来自爱丁堡的传统建筑。
室内装饰汲取了这座建在火山岩上的海滨城市的元素，火与水并置的灵感贯穿始终。许多公共区域都採用了深色的 "炭化木 "镶板，与醒目的铜质装饰相得益彰，包括 W 酒廊的流苏天花板。迎宾台採用了火山岩，而 W 酒廊的酒吧和迷你吧则整体採用了色调，与当地的蓟花和菘蓝相映成趣。
爱丁堡 W 酒店通过三个创新的餐饮概念为苏格兰美食文化注入了新的活力。爱丁堡 W 酒店的顶层和全景露台上设有全国首家 SUSHISAMBA 餐厅、热闹非凡的 W 酒廊以及充满巴西风情的地下酒吧 João's Place。
SUSHISAMBA 源自日本、巴西和秘鲁三种不同文化的能量和精神，将为爱丁堡 W 酒店带来充满想像力的美食。从日本的天妇罗和精緻寿司，到巴西的churrasco和moqueca，再到秘鲁的anticuchos和seviches，这里的美食创意无限，适合各种口味。在不断更新的菜单中，除了 SUSHISAMBA 的招牌菜之外，还有融合了苏格兰当地最优质食材的爱丁堡特色新菜。开放式厨房和火热的罗巴塔（Robata）烧烤炉为您提供色香味俱全的肉类、蔬菜和鱼类，而 SUSHISAMBA 的小盘服务则鼓励 "共用 "用餐体验。
目的地 W 酒廊是酒店的社交中心，它重新演绎了盖尔美食，提供创意节目，并让客人欣赏到爱丁堡最美的无遮挡美景。从白天到夜晚，共用概念菜单和鸡尾酒都注重使用苏格兰、威尔士和爱尔兰最好的食材。在全新的时尚俱乐部式用餐空间中供应的菜肴以爱丁堡的著名风味和特产为灵感，包括烤西海岸蛏子配海藻和柑橘黄油、珀斯郡鹿肉里脊配芹菜、苏格兰吉罗尔、荆棘和威士卡汁以及 XL 苏格兰兔肉。甜点菜单上的菜品包括令人愉悦的招牌菜--烤本尼维斯（Baked Ben Nevis）。
最后，João's Place 是一个秘密公寓，为来自世界各地的客人提供丰富多彩的音乐之夜、日落时光和令人难以置信的鸡尾酒。而酒店最先进的活动空间可作为每个活动的场地。
