|
随着高歌猛进的时代日渐式微，生活方式由快入慢，人们开始有时间再次探寻被时代遗忘的温暖。深入到在地文化的缝隙中，以「广西宴」为代表的广西地方菜品牌，以地域独特文脉与空间营造的整体性为基础，在山海物产的独特风味中，将秘境广西的山水沉醉与民俗风情浓缩，“代表广西宴贵宾”，等待每个热爱生活的食客细细品味。
作为与品牌合作十余年的老朋友，设计师魏志学基于对品牌理念的深度解读，为广西宴呈现一份别开生面的山水答卷。不同于一店的恢弘震撼，本次设计依托门店商务宴请的客群定位，在沿用品牌包厢的文化元素之外，选择在公共灰空间多着笔墨，通过更洗练简洁的形式语言和在地材料的艺术化运用，为品牌的商业定位和预算控制精准赋能。
望山不是山 Mountain isn't what you see
项目位于南宁高楼林立的商业新区核心，周边密集的办公与商务楼宇潜藏着丰盛的宴请需求。设计选择让色彩浓重的民族地域元素后退，成为空间中偶然得见的灵魂点缀，而以简洁的形式语言统领全场。在入口处，设计师采用当地最常见的石材致敬闻名遐迩的”象鼻山“，在抽象流动的山水意象中开启品牌热情好客的全新版本。
竹影婆娑、人影晃动，在洞见的空间结构中，形体的穿插交叠，经过特殊处理的石材表面泛起流动的空间质感，在钢筋水泥丛林中与自然建立起链接，让每一位食客都近距离地感受自然风貌的无穷魅力。
入口处选择以当地艺术家唐任华的作品《自由飞翔》拉开序幕，门扉的开合中，漓江竹排衍生而来的栅格将内外以序列感分隔，设计的无限细节巧思，甚至体现在玻璃上五色丝线元素的腰线关照，神秘的光影波动中，激发人们一探秘境的乐趣。
流动的光晕 The flowing halo
作为具有强烈地域属性的餐饮品牌，广西宴注重在地文化的沿袭、挖掘和再创造。在品牌特征之上， 设计师将在地生活中被忽略的日常放大，提取出兼具功能性与精神性的复合场域。
独特的喀斯特地貌，孕育了丰富的自然景观与人文风貌，而设计以遍布山野的竹林展开想象，通过形态丰富的关系穿插，投射斑驳的光影变化，为硬质的空间增添生动风韵。由石缝中生长出的绿竹蜿蜒，到漓江上漂泊的竹筏，在渔舟唱晚的孤傲意境中，设计带领食客完成了一次自然的溯游。
针对不同楼层的电梯厅，设计将不同的主题情境代入，为每位前来就餐的食客呈现转角可见的惊喜。借由“天纹之页”的瑰丽壮锦，在横向尺度中营造连续的张力片段，在高识别度的品牌语言中， 轻轻开启一个个萦绕人心的味蕾瞬间。
以建筑的形式语言构建内部灰空间，在嵌套中突破建筑本身的结构限制，设计选择将电梯厅和走廊区域的边界后退，让公共区域容纳更多可能。经过特殊处理的竹林构筑成景观，在与石材的肌理对冲中，与室内包厢通过相互连通，互为透景，摇曳转动的光影中，食客的感官被唤醒，投入美味给予的天梦之境。
流水生花 Fowing water gives life
而在走廊另一侧，回归水的灵动秀美。设计尤为注重在地性与现代性的高度融合，同时强调材料质感与细节的表达，设计选用当地最常见的石材，经过工艺打磨，保留朴拙质地同时被赋予了水的灵动肌理，希望在幽静的场域中营造静谧而富足的氛围。
滴水自明，风生水起。竹的韧、石的坚、水的蕴，汇合成流动的秩序感，以抽象语言润化漓江的山水，引导着每位前来就餐的朋友感受广西大地的瑰丽奇景。
光与色的奏鸣 The rhythm of light and color
设计与地方餐饮品牌的商业链接，不仅在于空间的营造逻辑，更聚焦在文化元素的深入人心。作为体系庞杂的文化秘境，世居少数民族文化与中原文化、海洋文化不断融合，形成了性格鲜明的地域印记。在上一家广西宴的营造中，设计以壮锦的五色丝线打造跨越垂直空间维度的艺术装置，一度成为品牌标志性的识别元素与传播媒介。
该项目在延续五色丝线元素的同时，选择更轻盈的方式构建场域，以更通透的楼梯灰空间和水景质感，再次成为众多食客的关注点。
而深入探知壮乡语境的过程中，设计将被遗忘的民族符号以更当代的方式呈现，在“工”字形的空间结构中，经由二次创作打造灵动的端景张力，银制头饰、铜腰鼓、花山岩画，在深沉的背景底色中让人沉浸在品牌热情好客的基因中。
以壮族铜腰鼓的经典纹样为灵感， 通过立方体装置的光线变化与投射，将民族工艺的精湛绝伦以更轻松的方式呈现，激发食客们兴趣的同时，联通了室内外的空间场域，在包厢内外的对话中，就餐体验变成了了一次当代艺术感知。
从风土到餐桌 From the soil to table
“代表广西宴宾客”，品牌以地域的丰美物产，迎接八方来客，简单有力的声明，彰显了品牌与广西人民的深切期盼，更是在设计中明确了风土人情的核心地位。因此在包厢的营造中，设计以温润平和的木质搭配性格明确的壮乡元素，配合就餐体验中的“六礼”，在情感的链接中感受品牌与壮乡的热情好客。
作为中国四大名锦中唯一的少数民族物产，壮锦的瑰丽图景被设计应用在包厢空间的场域营造中，通过集合矩阵的有序排列，构建出宁静雅致的空间气质。相聚是一团火，通过美味的链接，人与人的距离，在一杯迎客的六堡茶中融化成了欢声笑语。
作为以商务定位为主的餐饮门店，从品牌的灵活性需求出发，设计以包厢的可变属性为基础，通过壮锦屏风的层层掩映，在独立与联通中折取平衡。空间层次在丝竹声被轻轻唤醒， 通过铜鼓、竹笙和礼乐的丰富表达，共同绘制沉浸式的民俗就餐氛围。
设计师魏志学与广西宴故事的续写，见证了餐饮空间设计愈发精细化的进程。人们从餐饮形式的狂热拥趸，回归到就餐与生活的细微缝隙中。关注自然与风味，感受轻松与热情，这是时代语境下每个餐饮品牌的目标，也是每位食客在家之外希望感受到的真实体验。通过与广西宴的再次联袂，设计让风土美味有力具体可感的空间承载，在温暖中感受美学迭代，也为地域美食品牌的迭代提供了具有持续生命力的鲜活版本。
项目名称 | 广西宴 项目地点 | 中国·南宁五象新区 项目面积 | 3500㎡ 完工时间 | 2023.10 设计公司 | 杭州無形有行设计 设计团队 | 魏志学、高原、蒋人普、俞元辉、钱振叠、张华达、陈文洁、丁智薇 甲方团队 | 梁锦麟 张梓杰 施工单位 | 杭州巨铁装饰工程 灯光设计 | 昕彤照明 艺术装置 | 唐任华 花艺装置 | 大副、一杭 广告制作 | 文友广告、万林广告 项目摄影 | 徐义稳 内容策划 | 壹+品牌管理咨询
以「大象无形」的空间哲学，追求「行止由心」的无限可能。「有」「无」之间，设计探索人与空间最平衡的状态。 無形有行设计事务所，注重挖掘项目的环境背景和人文底蕴，在传统意识和当代语境的碰撞共生中融入艺术与自然，营造不拘一格的空间美学。言有尽而意无穷，每一个设计都值得拥有自己的态度和灵魂。 無形有行众多作品屡次斩获国内外设计大奖，包括2019第十四届“金外滩”最佳办公空间奖、2019第十二届美国IDA国际设计奖铜奖、2020第四届美国MUSE缪斯设计铂金奖、2020意大利A’DESIGN AWARD 国际设计金奖、2021第五届美国MUSE缪斯设计铂金奖、2021伦敦设计奖银奖 2021SBID提名奖等 | 
