K-Thengono工作室丨Talaga Sampireun Bali巴厘岛分店

项目超出纯粹的餐厅的概念，融合自然、传统与当代设计理念，将湖畔用餐体验与社区聚会相结合，在这里，人们不仅能够享用美食，还能沉浸在独特的印尼风情中


Talaga Sampireun Bali

Talaga Sampireun，印尼一家著名的连锁餐厅，是湖畔用餐体验（talaga）和社区聚会（sampireun）的代名词，而由 K-Thengono 工作室设计的巴厘岛最新分店则将其这一理念进一步发扬光大。

Talaga Sampireun 的标准模式是围绕一片湖水建造一个独立“saung”（小屋）和主餐厅，而设计团队则致力于在这种模式的基础上，打造一种更加完整的体验。在这里，设计形成了一种叙事方式，追溯了一个依山傍水的印尼乡村的故事。


© Indra Wiras


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故事从一条蜿蜒的河流开始，建筑流线被重新诠释为一条被湖泊环绕的连续、弯曲的脊梁。这条 “河”构成了中轴线，其弯曲的轴线上设有宽敞的用餐区。露天餐厅沿河而建，其屋顶模仿树叶的形状，与传统的河边居住区遥相呼应。


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与 Talaga Sampireun 的其他分店不同，这里的主要用餐区都远离水边，而这种新的设计类型则提供了直接的通道。带小孩的家庭可以在这里喂养湖中的鱼儿，而所有客人都可以陶醉在宁静的水景中。餐厅空间没有设置任何墙壁，可以最大限度地利用自然通风，同时营造出令人耳目一新的开阔空间。


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餐厅的入口空间序列本身就是内部沉浸式体验的前奏。一抵达，高耸的屋顶迎面而来，其高度随着通往用餐区的通道逐渐降低。这种建筑姿态营造出一种亲切感，将游客带入人性化的尺度——与周围浩瀚的水景形成鲜明对比，令人心旷神怡。精心设置的天窗穿透高高的屋顶，使整个空间沐浴在壮观的自然光中，增添了一层迷人的视觉效果。


© Indra Wiras


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该设计除了吸引视觉注意力，还能调动人的五感。悦耳的鸟鸣声与宁静的湖景相得益彰，而著名的 Talaga Sampireun 餐厅的菜肴香气扑鼻，刺激着味觉。柚木、黄铜和红砖等当地材料与现代钢结构的流畅线条相映成趣，谱写出一曲质感十足的交响乐。天花板上的装饰元素由当地工匠用藤条精心制作而成，不仅增添了一丝人情味，还弘扬了当地丰富的手工艺传统。

Talaga Sampireun 巴厘岛分店超越了纯粹的餐厅的概念。它融合了自然、传统与当代设计理念，秉承了品牌的基因。在这里，客人们不仅能够享用美食，还能沉浸在独特的印尼风情中。


© Indra Wiras


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▽设计图纸

© K-Thengono Design Studio


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© K-Thengono Design Studio


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项目详细信息

项目名称：Talaga Sampireun Bali
竣工年份：2024年
建筑面积：1950平方米
项目地点：印度尼西亚 巴厘岛 库塔

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