傅厚民 × 台北嘉佩乐酒店 · 共赴艺术宅邸

2002年，丽思卡尔顿创始人霍斯特·舒尔茨在新加坡创立了一个颠覆传统的奢华酒店品牌——嘉佩乐（Capella）。当传统奢华酒店还在比拼水晶吊灯与大理石时，嘉佩乐已悄然将“在地文化、设计叙事与沉浸式仪式感”刻入基因。在全球奢华酒店版图中，嘉佩乐酒店及度假村集团以对在地文化的深度挖掘、对设计美学的极致追求，勾勒出独树一帜的奢旅坐标二十余年间。2025年旅程的序幕自敦化北路徐徐展开，浓密的树冠连绵如翠色穹顶，在林荫大道上洒下斑驳柔光。转进酒店区域，眼前豁然开朗：一条精心铺就的鹅卵石车道蜿蜒引导，两侧花木层叠交错，仿佛步入秘密花园。当车辆停驻于被繁花环绕的落客区，古铜色大门徐徐开启，邀您踏进这座蕴藏着时光故事的深宅大院，每一处细节都在低语着静谧与奢华的对话。

台北嘉佩乐酒店座落于台北最美的林荫大道，绿意盎然，有雕塑点缀。台北在活力的同时又带有静谧感，这种双重属性是 André Fu 认为的城市精髓。
今年开幕的台北嘉佩乐酒店（Capella Taipei），作为嘉佩乐酒店集团旗下第八家酒店，延续了品牌一贯的奢华风格与深度文化体验。酒店坐落于敦化北路的百年林荫大道间，由香港设计师傅厚民（André Fu）倾力打造，以"品味非凡的旅者宅邸"为核心理念，将台湾在地文化与现代设计元素完美融合。86间精心设计的客房及套房，以及公共空间与餐饮区域，都展现了香港设计名师傅厚民标志性的设计语言。并且，该酒店作为台湾目前唯一配备戏水池套房的城市酒店。酒店创始人为丽思卡尔顿前总裁霍斯特·舒尔茨（Horst Schulze），其以北极星"嘉佩乐（Capella）"为名，通过融合传统精髓、探索精神与创新元素，重新定义奢华酒店的服务标准与空间体验。

酒店的建筑规划设计由日本森大厦（Mori Building Co., Ltd.）担任总顾问，巧妙融合传统与现代元素。室内设计由香港著名设计师傅厚民负责，以"当代艺术雅居"为灵感，注重细节设计与空间营造。其核心理念在于"现代宅邸"的构想，通过定制奢华与文化传承的对话，将台北城市动态活力与静谧沉思的双重性自然融入酒店空间。
设计师傅厚民以个人对台北的探索为灵感，将台北嘉佩乐酒店打造成一座充满旅行回忆的旅者宅邸。酒店以精心雕琢的现代私邸设计，完美诠释了敦化北路林荫大道独有的诗意氛围，最终呈现出有别于典型都市印象的灵性空间。嘉佩乐酒店集团总裁Cristiano Rinaldi表示，通过嘉佩乐特有的定制体验与台北文化遗产相结合，为宾客提供感受城市魅力的全新方式。

酒店入口 ©Capella Taipei
酒店的入口位于建筑左侧，宾客进入后向右前行，沿途经过多个沙龙区抵达接待前台。接待厅（Reception hall）采用挑高设计，运用木材、石材、花艺等自然元素，巧妙融合现代与传统美学。墙面悬挂四幅以现代手法演绎的台北盆地山水画作，搭配柔和灯光设计，营造出兼具艺术感与温馨典雅的空间氛围。
两侧的布面艺术作品《永恒之源》由黄嘉祥（Jasper Huang）设计。摄影©Timothy Kaye墙面悬挂四幅Chen-Lin Lee设计的《盆地山水》。©Capella Taipei大厅内悬挂着纤维艺术家李侦绫特别定制的挂毯，繁复的编织技艺勾勒出台湾地区云雾缭绕的山峰，以及郁郁葱葱的山谷的空灵之美。©Capella Taipei接待处放置了余梅May Yu 设计的陶瓷作品《Source Flow》。摄影©Timothy Kaye
穿过接待区，宾客将穿越一条如隧道般的通道进入酒店大堂，这一设计隐喻从城市喧嚣过渡至私密宁静的空间体验。作为酒店核心的"嘉佩乐客厅"（Living Room）位于动线交汇处，采用开放式布局，自然光线与木质材料、柔和色调构成空间主调，墙面点缀当代艺术作品。这一独创的府邸式服务空间，将前厅、玄关、客厅等功能有机串联，宾客可在此休憩、社交或办理入住，体验如归的温馨感受。空间动态流线的设计，让下午茶区域与入住动线自然交融，完美诠释"宅邸式酒店"的服务理念。
吉村瑞惠（Mizue Yoshimura）设计的《Be Free》作品。摄影©Timothy Kaye

酒店设有四间各具特色的餐厅与酒吧，包括主打怀石料理的Mizue日本餐厅、呈现粤式经典的中餐厅榕居、以炭火料理为特色的西餐厅焰28，以及法式甜点坊Atelier Plume，为宾客打造多元化的美食体验。
鹊羽轩大堂酒吧的空间以深驼色与陶土色为主调，法国艺术家Elsa Jeandedieu为此创作了一幅以台湾蓝鹊为灵感的壁画。摄影©Timothy Kaye
大堂一侧的Plume鹊羽轩大堂酒廊延续了"宅邸"的设计理念，以法式沙龙精神为灵感，透过柔和光线与温馨布局营造亲密氛围。酒廊名称"Plume"源自法语"羽毛"之意，与室内巨幅屏风上的台湾特有种——台湾蓝鹊（Formosan Blue Magpie）相呼应，巧妙融合中式典雅与法式浪漫，展现台湾独特的自然美学。这处空间不仅是每日早餐的用餐场所，更成为宾客社交互动的理想之地。

柜子上是Florencia Rojas设计的《Yves Blue》。©Capella Taipei鹊羽轩 Plume 摄影©Timothy Kaye
酒店内最引人注目的设计当属中央旋转楼梯，其造型灵感源自海洋波浪，自下而上观之犹如绽放的马蹄莲。这座由台湾工匠精心打造的楼梯采用约800块硬木拼接而成，8000片木材层层叠砌，完美展现台湾传统木工技艺。作为连接一楼与二楼的核心动线，同时进一步提升空间的艺术格调。
采用约800块硬木拼接而成，8000片木材层层叠砌而成的楼梯。©Capella Taipei傅厚民与台北嘉佩乐 ©vogue

日式餐厅Mizue以"留白之美"为设计核心，供应无菜单料理（Omakase）。空间采用长廊布局与障子窗框设计，营造日式小巷意境，巧妙模糊室内外界限。10米长实心桧木吧台以自然弯曲纹理展现时光质感，配合精心设计的光影变化，完美诠释"侘寂"美学理念，为宾客打造沉浸式的静谧用餐体验。
墙上摆放着 Jason Lin、Beverly Morrison和May Yu的陶瓷作品。摄影©Timothy KayeMizue日式餐厅 ©Capella Taipei
中餐厅榕居以8米高的陶土红瓦天花板致敬台北传统建筑，其命名源自餐厅外的双生榕树。空间中央8米宽的手工镶嵌牡丹墙融合比利时艺术家木纹创作，象征富贵吉祥。金红色调搭配中粤元素，现代手法重新演绎传统中式建筑精髓，营造出如家般温馨的用餐氛围。
8米宽的手工镶嵌牡丹墙。©Capella Taipei榕居 / Rong Ju ©Capella Taipei
西餐厅焰28以捷克品牌Preciosa打造的水晶吊灯为核心，深酒红色调空间搭配天鹅绒与浮雕皮革材质。主打28天干式熟成肉品的火烤料理，在古典欧洲风格设计中融入戏剧性光影效果，营造华丽而宏伟的用餐场景。
焰28 / Ember 28 ©Capella Taipei捷克品牌Preciosa打造的水晶吊灯。©Capella Taipei

Atelier Plume点心坊
Atelier Plume点心坊采用开放式设计，大片玻璃窗引入敦化北路林荫景观。设计师André Fu以温暖童趣的色调重新诠释欧式咖啡馆风格，搭配天花板与地板的精致图案，让经典法式甜点与台北当季食材在此完美相遇。
Atelier Plume点心坊 ©Capella Taipei

酒店的水疗中心（Capella Wellness）设于酒店二楼，包含芳疗室、漂浮舱、桑拿房及配备Technogym健身器材的健身区域。室内设计上傅厚民采用拱形天花板元素，灵感源自神圣建筑形式，象征秩序与自我察觉的凝聚，营造空灵宁静的氛围。整体空间摒弃繁复装饰，通过纯净的光影效果打造远离喧嚣的身心休憩之所。
水疗中心 ©Capella Taipei健身房 ©Capella TaipeiMay Yu设计的《Still Flow》艺术作品。摄影©Timothy Kaye

酒店设有四个多功能活动空间，完美融合欧洲典雅风格与现代实用功能。150平方米的宴客厅配备挑高天花板及精致户外花园；90平方米的创意室设有内置LED显示屏；107平方米的雅廊拥有全景落地窗及开放式厨房；另设两间18平方米的会议空间，均采用穹顶设计，配备先进视听设备并引入自然采光。各空间设计兼顾美学与功能性，满足不同规模的商务活动与社交需求。
此外，酒店还推出"文旅嘉选"专属服务，由专业文旅官带领宾客深度探索台北文化精髓。该系列行程包括大稻埕历史街区漫步、坪林私人茶园茶文化体验等特色活动，通过精心策划的在地体验，展现台北独特的历史人文风貌与传统风俗。

茶文化体验活动 ©Capella Taipei
酒店巧妙融合定制家具与手工工艺细节，在空间设计中实现沉静内敛与活力文化的完美平衡。这一设计理念通过精湛的工艺与艺术表达，完美诠释了嘉佩乐品牌精髓，将传统底蕴、探索精神与个性化元素跨越时空界限自然融合。
酒店共设86间客房，包含78间客房及8间套房，涵盖卓越客房、豪华客房、尊荣客房、璀璨客房等房型。尊荣客房配备专属阳台，璀璨客房及套房设有私人露台与以欧式景观为灵感的户外泳池，其中228平方米的嘉佩乐套房可饱览台北101全景。作为全台唯一配备水池套房的城市酒店，特别设置2间带私人水池的璀璨客房，为宾客提供百分百的私密休憩空间。

设计师傅厚民以"城市绿洲"为核心理念，将台湾文化元素与现代雅奢美学相融合。客房采用温暖木质色调与天然材质，搭配大面采光窗及智能科技设施，卫浴空间配置双洗手台与独立浴缸。特别选用André Fu Living与De Gournay合作的丝绸装饰面板，在Art Deco装饰艺术风格中融入禅意平衡，完美诠释"当代雅居"的设计语言，打造兼具艺术质感与实用功能的都市度假空间。

项目名称 | 台北嘉佩乐酒店项目地点 | 中国台湾台北市松山区敦化北路139 号
项目客户 | GPPC Development Corp.、嘉佩乐酒店集团
项目类型 | 酒店
室内建筑 | André Fu Studio建筑设计 | 日本森大厦（Mori Building Co., Ltd.）
项目状态 | 已完工
完工年份：2025
项目团队 | Talenia Phua Gajardo、Kim Tay、Suvali Dhanak、Chua Xuan Yi、Tina Rim、Ivy Chang、Aena Nabong项目摄影 | Timothy Kaye






André Fu Studio是香港一家享誉国际的设计事务所，由室内建筑师傅厚民（André Fu）创立。该工作室在亚洲和欧洲完成大量项目，通过一系列体现傅氏独特艺术视角与永恒美感的作品，重新定义了现代奢华的概念。"我的设计哲学核心在于引发人们对奢华含义的新思考，"傅如此说道。.过去十五年间，傅的设计愿景始终体现着文化感知与设计美学、现代奢华、艺术与工艺技术的完美融合。这位科班出身的建筑师，其作品涵盖多种尺度和类型，持续跨越东西方文化鸿沟，既自然汲取欧洲美学法则，又融合东方特质、传统与现代元素。他举重若轻的创作涵盖多个领域：从与路易威登"游牧物件"系列合作的独特家具设计，到香港、东京、上海等地的当代艺术画廊，再到为普罗旺斯Villa La Coste、香港奕居酒店、伦敦伯克利酒店、曼谷华尔道夫酒店等国际品牌打造的顶级酒店与餐厅。